茶油與健康
茶油是一種植物油。從山茶的籽中提煉出來的一種油,是一種食用油。茶油的顏色是金黃色或者淺黃色,它的色澤十分明亮透徹,味道有一股淡淡的清香。油茶在我國的栽培歷史悠久,我們的祖先早在2300年以前就開始取油茶籽榨油以供食用。
君王朱元璋與油茶的故事
有關茶油的歷史故事,我們熟悉的莫屬于朱元璋與茶油的淵源了。朱元璋在與陳友諒爭霸的時候,曾被追殺到建昌的一片茶樹林,依靠茶農的掩護才幸逃一死。朱元璋遍體鱗傷,老農將茶油涂抹在朱元璋皮膚傷口上,傷口不日便愈合,朱元璋感嘆道“油茶果是上天賜給大地的人間奇果”,之后朱元璋登基稱帝后,曾把茶油列為上等貢品,并御封為“御膳奇果汁,益壽茶延年”。
二喬開食鋪賣茶油的傳說
“東風不與周郎便,銅雀春深鎖二喬”。詩里所說的“二喬”,正是三國時代,喬家莊莊主喬玄的兩個女兒。大喬性烈如火,巾幗不讓須眉;小喬溫婉似水,紅顏更勝兒郎。大喬與孫策比武招親定終身,小喬與周瑜琴簫和鳴結連理,一時傳為佳話。
因天下大亂,失去妻子的喬玄辭去朝中的官職,帶著兩個女兒返回故鄉,不問世事。在這期間曾開過了一家叫做“喬家食鋪”。鋪里賣的食品正是自產的“二喬茶油”烹制,味道鮮美,百姓爭相購買?!巴畛菃碳议_食鋪,二喬油茶添滋補”的民謠,可謂婦孺皆知。
劉邦食茶油療傷
楚漢之爭,漢高祖劉邦受傷,行至武險食茶油,食之傷愈體健,遂封為宮廷御膳。此后的公元前202年,劉邦遣大將陳嬰平定江南,陳嬰勇猛作戰,可在一役中受傷,大軍不得不在官山一帶安營扎寨。當地居民奉上糧草及當地特有的野生茶油,而陳嬰食后不出十日傷愈體健,大獲全勝。
花甲重開 茶鄉添三七歲月
清乾隆帝晚年,曾在乾清宮擺的千叟宴上,親自為一位來自南岳衡山長壽的老人(141歲)斟酒,并問長壽的秘訣,老人說“一輩子吃茶油,百病不生”。于是乾隆皇帝為老人題對:“花甲重開,茶鄉添三七歲月;古稀雙慶,壽岳增一度春秋”。
中國歷史綿延數千年,我們的老祖先們從古至今自力更生,用他們的雙手和智慧創造生活,沉淀的定是文化的精髓。而山茶油,是大自然賦予我們華夏大地的奇珍瑰寶。金天柱茶油品質從幼苗抓起,整個生長過程無需添加任何化肥農藥,很好的保留了茶油原有的營養結構,可直飲、外用,適合烹、炒、蒸、煮、煎、炸等各種烹飪方式。
