茶油與健康
茶油是一種植物油。從山茶的籽中提煉出來的一種油，是一種食用油。茶油的顏色是金黃色或者淺黃色，它的色澤十分明亮透徹，味道有一股淡淡的清香。油茶在我國的栽培歷史悠久，我們的祖先早在2300年以前就開始取油茶籽榨油以供食用。
君王朱元璋與油茶的故事
有關茶油的歷史故事，我們熟悉的莫屬于朱元璋與茶油的淵源了。朱元璋在與陳友諒爭霸的時候，曾被追殺到建昌的一片茶樹林，依靠茶農的掩護才幸逃一死。朱元璋遍體鱗傷，老農將茶油涂抹在朱元璋皮膚傷口上，傷口不日便愈合，朱元璋感嘆道“油茶果是上天賜給大地的人間奇果”，之后朱元璋登基稱帝后，曾把茶油列為上等貢品，并御封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”。
二喬開食鋪賣茶油的傳說
“東風不與周郎便，銅雀春深鎖二喬”。詩里所說的“二喬”，正是三國時代，喬家莊莊主喬玄的兩個女兒。大喬性烈如火，巾幗不讓須眉；小喬溫婉似水，紅顏更勝兒郎。大喬與孫策比武招親定終身，小喬與周瑜琴簫和鳴結連理，一時傳為佳話。
因天下大亂，失去妻子的喬玄辭去朝中的官職，帶著兩個女兒返回故鄉，不問世事。在這期間曾開過了一家叫做“喬家食鋪”。鋪里賣的食品正是自產的“二喬茶油”烹制，味道鮮美，百姓爭相購買?！巴畛菃碳议_食鋪，二喬油茶添滋補”的民謠，可謂婦孺皆知。
劉邦食茶油療傷
楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，行至武險食茶油，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。此后的公元前202年，劉邦遣大將陳嬰平定江南，陳嬰勇猛作戰，可在一役中受傷，大軍不得不在官山一帶安營扎寨。當地居民奉上糧草及當地特有的野生茶油，而陳嬰食后不出十日傷愈體健，大獲全勝。
花甲重開 茶鄉添三七歲月
清乾隆帝晚年，曾在乾清宮擺的千叟宴上，親自為一位來自南岳衡山長壽的老人（141歲）斟酒，并問長壽的秘訣，老人說“一輩子吃茶油，百病不生”。于是乾隆皇帝為老人題對：“花甲重開，茶鄉添三七歲月；古稀雙慶，壽岳增一度春秋”。
中國歷史綿延數千年，我們的老祖先們從古至今自力更生，用他們的雙手和智慧創造生活，沉淀的定是文化的精髓。而山茶油，是大自然賦予我們華夏大地的奇珍瑰寶。金天柱茶油品質從幼苗抓起，整個生長過程無需添加任何化肥農藥，很好的保留了茶油原有的營養結構，可直飲、外用，適合烹、炒、蒸、煮、煎、炸等各種烹飪方式。